今が旬♪大根を使ったレシピと保存方法

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この寒さがだんだんと強まる時期、
もう季節は冬です。

冬が旬のお野菜といえば‥?そう、大根!

大根は正に冬が旬なのです。
そろそろスーパーでも夏はあまり見なかった大根が
良く並んでるのを見かけるようになるのではないでしょうか。

大根は使い勝手もよく、
また健康面にもかかせません。

特に「免疫力を高める野菜」としても有名です。

この寒い時期、風邪をひいたり、
インフルエンザにかかったり、
という方も増えていることでしょう。

しかし、大根にはそんな風邪を予防する効果がある
と言われています。

消化不良や胃酸過多にも良く効き、
咳や頭痛、発熱などにも効能があるとされています。

また、二日酔いや冷え性など日ごろから
心配なところにも薬効があるようで、
味良し!健康にも良し!

そんな大根は冬になると
必ず食べたくなる食材なのではないでしょうか。

今回はそんな活用術豊かな
大根を使った美味しいレシピと、
その保存方法についてご紹介したいと思います。

1. 冬はやっぱりおでんの大根がかかせない♪
2. 大根の保存方法
3. まとめ

 

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